Torvehallerne

De markt voor lekkerbekken in Kopenhagen

Torvehallerne zijn twee lichte glazen markthallen aan Israels Plads, direct naast station Nørreport. Sinds de opening in september 2011 zijn ze uitgegroeid tot dé ontmoetingsplek voor iedereen die van lekker eten houdt, voor Kopenhagenaren op weg naar hun werk net zo goed als voor reizigers. De ligging kan haast niet centraler: vanaf knooppunt Nørreport met metro, S-tog en regionale treinen is het maar een paar minuten lopen, en naar de winkelstraat Strøget of de Rundetaarn (Ronde Toren) wandel je makkelijk door.

Geschiedenis: van Grønttorvet tot glazen hallen

Israels Plads heeft een lange markttraditie. Tot 1958 lag hier de stedelijke groente- en fruitmarkt Grønttorvet, die daarna naar Valby verhuisde. Het idee om op deze plek weer overdekte markthallen te bouwen komt van architect Hans Peter Hagens (Arkitekturværkstedet), die het vanaf 1997 voorstelde. Na vertraging en een faillissement als gevolg van de financiële crisis nam vastgoedbedrijf Jeudan het project over en bracht het in 2011 tot opening. Het resultaat zijn twee parallelle hallen van glas en staal, elk zo'n 50 meter lang en ruim 24 meter breed, met een open groente- en bloemenmarkt ertussen.

Meer dan 60 kramen

In de twee hallen en op het plein ertussen staan volgens de officiële opgave meer dan 60 kramen, van verse vis, kaas, fruit en bloemen tot talloze eetkraampjes. Een kleine selectie die het karakter goed laat zien:

• The Coffee Collective, een van de bekendste koffiebranders van de stad.
• Hallernes Smørrebrød, klassieke Deense open sandwiches, verplichte kost voor wie ze nog niet kent.
• GRØD, porridge in allerlei varianten, populair als ontbijt en lunch.
• Ma Poule, Frans, beroemd om het confit-de-canard-broodje.
• Hija de Sanchez, Mexicaanse taco's van een voormalige kok van Noma.
• Summerbird, Deense chocolade en bonbons voor na afloop.

Ideaal dus om je dwars door de Deense keuken en internationaal streetfood heen te proeven.

Bezoek en praktische info

Een bezoek is eenvoudig: toegang gratis, gewoon naar binnen lopen en rondkijken. Je betaalt alleen bij de kramen, de prijzen staan steeds in Deense kronen (DKK); in Denemarken zijn pinnen en MobilePay heel gangbaar. Trek voor een ontspannen rondgang met een klein hapje 45 tot 90 minuten uit.

• Openingstijden: ma-vr 10.00-19.00 uur, za en zo 10.00-18.00 uur; koffie en bakkerij al vanaf 7.00 uur.
• Beste moment: in de ochtend is het rustiger; rond het middaguur, tussen ongeveer 12.00 en 14.00 uur, is het het drukst, omdat half Kopenhagen komt lunchen.
• Bereikbaarheid: station Nørreport (metro M1/M2, S-tog, regionale treinen) ligt direct ernaast.
• Afwijkende tijden: op feestdagen meestal 10.00-18.00 uur, sommige kramen afwijkend; kijk bij twijfel vooraf op torvehallernekbh.dk.

Goed te combineren

Voor architectuur of geschiedenis hoef je Torvehallerne niet te bezoeken, maar het is de beste plek in de stad voor een goede, ongecompliceerde lunchpauze tussen twee bezienswaardigheden. De hallen liggen in de binnenstad en zijn goed te combineren met de nabije Rundetaarn of een wandeling over Strøget. Wil je dieper in de Kopenhaagse eetcultuur duiken, kijk dan in de reistips over streetfood en bij eten en drinken.